وصفة مادلين ناجحة
المقادير:لتحضير مادلين سهل سوف تحتاجون إلى:
- 100 غرام من الزبدة
- 100 غرام من مسحوق السكر
- 2 بيض
- 100 غرام من الدقيق الخاص بالحلوى
- 1 كيس خميرة حمراء أو ما يعرف بالخميرة الكيماوية
- قليل من الملح
الطريقة
نقوم أولا باستخدام الطراب الكهربائي لخفق البيض مع مسحوق السكر حتى يتم الحصول على كريمة خفيفة بحجم كبير.
نضيف إليه الخميرة والملح والدقيق بعد أن قمنا بغربلته.
ونخلط جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي له الزبدة واستمري بخفقه حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
نحضر قوالب خاصة بحلوى المادلين، وندهنها بالزبدة ثم نرشها بالدقيق كي لا تلتصق بها العجينة ويسهل إزالتها.
نملئ كل قالب بالعجينة إلى غاية ثلاثة أرباع، لأن المادلين تنتفخ أثناء الطهي.
ندخلها إلى الفرن ساخن بدرجة حرارة 200 لمدة زمنية 15 دقيقة حتى تنضج، ثم نخرجها ونزيل المادلين من القوالب ونتركها لتبرد.
ويمكن عمل وصفة أخرى مشابهة بالشكولاته وهي : مادلين بالشكلاطة.
تستهلك في الإفطار مع الشاي أو القهوة، ويمكن إعطائها للأطفال كوجبة خفيفة للمدرسة، وكاقتراح للتزيين نقوم بدهنها بمربى الكرز الأحمر أو المشمش، ونرشها من الأعلى بمسحوق جوز الهند أو اللوز المحمص المطحون.
تعليقات
إرسال تعليق