مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

يستخدم الحمص في العديد من الأطباق التقليدية كمكون ثانوي أو رئيسي، فبطعمه اللذيذ وثمنه المناسب يجعل كل الأسر لا تستغني عن تواجده ضمن لائحة المقادير المطبخية، ويسعدنا أن نقدم لك سيدتي طريقة عمل سلطة الحمص.

طريقة عمل سلطة الحمص

المقادير

• كوب حمص مسلوق
• حبة طماطم حمراء مفرومة فرما ناعما
• حبة فلفل أخضر وحبة فلفل أحمر
• 2 حبات بصل أخضر مفرومة فرما ناعما
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
• ملعقة زعتر جاف مسحوق 
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• قليل من الكمون
• عصير ليمونة
• ملعقتين كبيرتين من الخل البلدي (يمكن إستخدام خل التفاح المحضر منزليا وتجنبي الذي يباع في الأسواق)

طريقة تحضير سلطة الحمص

• يغسل الحمص جيدا ويصفى من الماء.
• يفرم الفلفل ليصير قطعا صغيرة.
• يخلط الحمص مع باقي المكونات ويقلب جيدا.
• تخلط التتبيلة(زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، الزعتر والكمون) وتضاف للسلطة.

عمل هاته السلطة هي غذاء صحي مفيد لكافة أفراد الأسرة، فهو من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي والأملاح المعدنية أهمها الفوسفور والمنغنيز والحديد، كما يحتوي على فيتامين أ و ج، و ما يميز سلطة الحمص هو أنها خفيفة على الأمعاء لغناها بالألياف الغذائية كما أنها سلطة صحية قليلة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول الضار.