تحضير طبق الكلمار محشي بالأرز هي فكرة جيدة كطبق رئيسي تفاجئين به عائلاتك وتقدمين لهم وصفة غذائية صحية، فالكلمار من المؤكلات البحرية الغنية بالأملاح المعدنية خصوصا عنصر الفوسفور والنحاس والمغنيسيوم وهي ضرورية لتعزيز مناعة الجسم.
الكلمار مذاقه للذيذ و يؤكل مشوي أو مقلي ومع إضافة الأرز والتوابل إليه ستحصلون على طبق ذا طعم مميز سينال رضى الجميع.
الكلمار مذاقه للذيذ و يؤكل مشوي أو مقلي ومع إضافة الأرز والتوابل إليه ستحصلون على طبق ذا طعم مميز سينال رضى الجميع.
كلمار محشي
المقادير- 500 غرام من الكلمار
- 300 غرام من الأرز الكامل
- 5 فصوص ثوم مبشورة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- عصير ليمونة حامضة
- قليل من الملح
- توابل: قبصة من الكركم والزنجبيل
- ملعقتين زيت زيتون
- 3 أوراق سيدنا موسى (ورق الغار)
طريقة التحضير
- يسلق الكلمار
- يسلق الأرز في الماء الذي سلق فيه الكلمار
- تقطع أرجل الكلمار إلى قطع صغيرة ثم يضاف لها الثوم المبشور والبقدونس المفروم، الملح والزنجبيل والكركم، عصير الليمونة، زيت الزيتون، وورق الغار، ويضاف الخليط إلى الأرز، ويخلط الكل جيدا.
- يحشى الكلمار بجزء من هذا الخليط والباقي يفرش في صحن للفرن، ويوضع عليه الكلمار المحشو، نضيف له كوب من الماء الذي سلق فيه الكلمار، ثم يدخل إلى الفرن.
- عند التقديم يزين بشرائح الليمون وأوراق البقدونس
تعليقات
إرسال تعليق