مع دخول فصل الشتاء، تلجأ جميع الأسر إلى تحضير وصفات منوعة تزود الجسم بطاقة حرارية تعينه على مكافحة البرودة، ومن تلك الوصفات تتصدر الشوربة القائمة، وهي ما سنقدمه لكم في هذا الموضوع حيث نقترح لكم وصفة شوربة بالخضر لذيذة ومميزة.
وصفة أخرى: شوربة الخضر
المقادير:
وصفة أخرى: شوربة الخضر
وصفة شوربة بالخضر لذيذة
- جزر : 2 حبات
- قرع أخضر (كوسة) : 2 حبات
- لفت أبيض : 1 حبة
- لفت أصفر : 1 حبة
- أبيض الدجاج : 200 غرام
- زيت المائدة : 2 ملاعق كبيرة
- بصل : 1 حبة
- زنجبيل : 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح : 1 ملعقة صغيرة
- ماء أو مرق الدجاج: لتر و نصف
- مركز الطماطم : 1 ملعقة صغيرة
- كرافس : 1 حزمة صغيرة
- قزبر و بقدونس طري: 1 حزمة صغيرة
- قرفة : 1 عود
- للتقديم: ثوم قصبي
- تقشر الخضر، تغسل وتقطع مكعبات صغيرة.
- يغسل أبيض الدجاج ويقطع قطعا صغيرة.
- في طنجرة يسخن الزيت ويشحر البصل مع قطع الدجاج لمدة 5 دقائق.
- يضاف الماء، مركز الطماطم، حزمة الكرافس، القزبر والبقدونس ويترك حتى الغليان.
- تضاف مكعبات الخضر، التوابل ويترك الكل فوق النار حتى ينضج.
- يقدم حساء الخضر ساخنا ومزينا بالثوم القصبي.
- للإفادة: يمكن استعمال لحم الغنمي عوض الدجاج مع إضافة 20 غ من الشعرية الرقيقة الخاصة بالسفة للحساء، 5 دقائق قبل إزالته من فوق النار.
تعليقات
إرسال تعليق