ضمن وصفات السلطات، نقترح عليكم طبق لحم الدجاج بالخضر، جربوا هاته الوصفة وقولوا لنا رأيكم فيها.
المقادير:
- لحم صدر الدجاج مقطعة إلى قطع: 200 غرام
- بصلة صغيرة حمراء مقطع شرائح: 1
- زيت زيتون : 10 سنتلتر
- جزر حبة مقطع دوائر: 1
- بطاطس صغيرة : 150 غرام
- لوبيا (فاصوليا خضراء) : 100 غرام
- جلبانة ممعوكة: 100 غرام
- فطر مقطع شرائح رقيقة: 4
- طماطم صغيرة : 100 غرام
- قلب الخص : 2
- ملح : 1 ملعقة صغيرة
- ابزار (فلفل أسود) : 1/2 ملعقة صغيرة
- أوراق القزبر
- سلطة بالخضر والدجاج
- نضيف التوابل إلى البطاطس، الجلبانة، الجزر واللوبيا الخضراء بالملح وتطهى في قدر به الماء.
- في مقلاة فوق النار تشحر شرائح الدجاج لمدة 5 دقائق ثم تصفى.
- على نفس المقلاة يشحر الفطر والطماطم الصغيرة لمدة دقيقتين، يضاف إليهم الخضر المبخرة، الملح والإبزارويترك الكل فوق نار خفيفة لمدة تقريبا 5 دقائق.
- نضيف إليهم قطع الدجاج دقيقتين قبل إزالة المقلاة من النار.
- نضع الخضر وأوراق الخس في طبق التقديم ثم ترش بأوراق القزبر الطري.
تعليقات
إرسال تعليق