مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

ضمن المؤكلات البحرية الشهية نقدم لكم وصفة لتحضير طبق القمرون المقلي بصلصة الفلفل، بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات في متناول الجميع. 

أنظر أيضا هاته الوصفة : طريقة عمل الجمبري المقلي
المقادير:

• نصف كيلوغرام قمرون(روبيان)
• 3 فلفلة أحمر مشوي ومقشرة
• 1 أوراق ورقة الغار
• نصف كأس زيت زيتون
• 2 فصوص ثوم مفروم
• قبصة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. يقشر القمرون من الجهة العليا ونحافظ على الذيل، ثم تزال بذور الفلفل الأحمر وتقطع رقيقة جدا؛
2. في مقلات يطهى القمرون لمدة دقيقتين في زيت ساخنة حتى يتحمر، ثم يزال بعد ذلك من الزيت ويحتفظ به؛
3. في نفس المقلات يضاف الثوم المفروم، الفلفل الأحمر وورقة الغار، يتبل الخليط ويترك الكل يطهى لمدة دقيقتين؛
4. قبل إزالة صلصة الفلفل الأحمر من فوق النار يضاف إليها القمرون المشحر؛
5. عند التقديم تزال ورقة الغار ويقدم الطبق ساخنا.