مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

 
وصفات تحضير الشوربة متعددة ومختلفة من حيث النكهات والمكونات، وكل منها له خصوصية معينة في طريقة التحضير، وما سنقدمه لكم اليوم هي شوربة الجزر والبطاطس مع إعطائها نكهة مميزة بالبرتقال.
المكونات:

• 6 حبات جزر متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة قشرة برتقالة مبشورة
• 3 حبات البطاطس
• 3 حبات كرات
• 40 غرام من الزبدة
• 2 لتر من الماء
• 1 حزمة صغيرة من البقدونس
• قبصة ملح
• 25 سنتلتر حليب
• 3 قطع جبن

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقشير جميع قطع الخضر ونقطعها إلى قطع متوسطة.
2. في طنجرة فوق النار يطهى الكراث في القليل الزبدة لمدة 5 دقائق ثم نضيف إليها القليل من الماء.
3. عند الوصول إلى درجة الغليان، نضيف بقية الخضر مع قشرة البرتقال، وقبصة الملح وحزمة البقدونس(سنزيلها بعد أن تضفي إلى الشوربة نكهتها المميزة).
4. تخفظ درجة حرارة الموقد ونترك الشوربة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضر.
5. تزال حزمة البقدونس وتطحن الخضر في الطحانة الكهربائية مع إضافة القليل من الجبن والحليب.
6. نعيد الشوربة المطحونة في الطنجرة وتعاد فوق النار مع التحريك لمدة دقيقتين.
7. ويقدم الحساء ساخنا بالصحة والهنا.