مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

المكونات

• 4 بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات
• 2 لفت مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات أيضا
• 3 جزر مقشر وقطع طوليا
• 4 حبات كوسا مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات صغيرة
• 3 عيدان كرفس مفروم
• 1 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة بقدونس وكزبرة مفرومين
• 1 بصلة صغيرة مفرومة

طريقة التحضير

1. نضع على قدر كبير كمية كافية من الماء ونرفعه على نار حتى الغليان، ونملأه بقطع البطاطس واللفت والجزر والكرفس والكوسا؛
2. نضيف إليه الثوم ويترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار قليلا؛
3. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من زيت المائدة وبصلة مفرومة، ونضيف إليها الكمون مع الكزبرة والبقدونس، وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك؛
4. يضاف هذا الخليط إلى قدر الخضار ويترك لمدة 15 دقائق حتى ينقص الماء ويصبح المرق كثيفا قليلا؛
5. يقدم الطبق ساخنا على طاجن بالصحة والهناء؛