تتميز فاكهة الأناناس برائحتها وطعمها الشهي إضافة إلى فوائدها الصحية العديدة لذلك ننصحكم بتناوله طازجا أو تحضيره في إحدى وصفات العصير أو مربى الأناناس.
هاته الفاكهة الاستوائية تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية وخصوصا المنغنيز، كما تحتوي على بروميلين، وهو أنزيم يحارب بشكل طبيعي تشكل الخلايا السرطانية، كما أن لديها خصائص مضادة للالتهابات، الأناناس غني أيضا بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عمل الأمعاء.
هاته الفاكهة الاستوائية تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية وخصوصا المنغنيز، كما تحتوي على بروميلين، وهو أنزيم يحارب بشكل طبيعي تشكل الخلايا السرطانية، كما أن لديها خصائص مضادة للالتهابات، الأناناس غني أيضا بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عمل الأمعاء.
تحضير مربى الأناناس
المقادير
1 كيلوغرام الأناناس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون الحامض
1 كيلوغرام من سكر
2 كوب ماء
وصفات أخرى للمربى:
مربى الجزر
مربى الكيوي والتفاح
طريقة التحضير
- نقشر الأناناس ونزيل الحبوب السوداء والجزء القاسي منها، نقطعها بعد ذلك طوليا وعرضيا إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 سنتيمتر مكعب؛
- في قدر، نضع فيه الماء ونضيف إليه السكر ونحركهم جيدا وندعه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان؛
- بعد ذلك نضيف إليه عصير الليمون الحامض ومكعبات الأناناس ونتركهم على نار هادئة حتى الغليان، ونحرك المزيج كل مرة حتى يصبح المزيج كثيفا وينضج الأناناس؛
- يمكن طحن الأناناس وجعله كمربى سائل أوتركه كمكعبات حسب الرغبة؛
- نفرغ مربى الأناناس في برطمان معقم ونحكم إغلاقه؛
- نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، ويقدم بعد ذلك بالصحة والهنا ويمكنك سيدتي استعمال مربى الأناناس كحشوة للكيك.
تعليقات
إرسال تعليق