يعد العدس أحد أفضل مصادر البروتين منخفضة الدهون، كما يوفر لكم كل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الضرورية لتقوية الجسم وصحته، كما يعتبر من البقوليات السهلة الهضم والتي تزود الجسم بالطاقة الضرورية الكفيلة بإبقائه نشيطا طوال اليوم.
ومن بين فوائد العدس، نذكر لكم أهمها:
- العدس يمنع الإمساك ويقلل من من خطر الإصابة بسرطان القولون وذلك لكونه غني بالألياف الغذائية.
- العدس يعتبر من أفضل مصادر البروتين الخالي من الكوليستيرول الضار لذا لا تقلقوا منه إن كنتم تتبعون حمية غذائية، كما يخفض من خطر الوفاة الناتجة عن الإصابة بأمراض السرطان والقلب.
- لتمتع بقلب صحي وحمايته تناولوه بكثرة، ففيه كمية كبيرة من حمض الفوليك والماغنسيوم الذي يحافظ على صحة القلب، كما يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال حماية الشرايين والأوردة، وتحسين تدفق الدم في الجسم.
- كوب من شوربة العدس يومياً يمد جسمكم بكل ما يحتاجه من الحديد، ويقلل خطر الإصابة بفقر الدم ونقص الانتباه.
- ولإعداده إليكم الوصفة من هنا: تحضير شوربة العدس
فوائد العدس للرجيم
فقدان الوزن من خلال العدس هو ممكن بالفعل! فقد كشفت دراسة أجراها خبراء التغذية في أستراليا وغيرهم من المتخصصين أن العدس يساعد بشكل إلى كبير في فقدان الوزن بشكل فعال مع الحفاظ على صحة الجسم.
فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وكمية قليلة من الدهون مما يجعله مثالي للرجيم، كما أنه غني بالبروتين والحديد، لذلك فاتباع نظام غذائي للتخسيس لن يضعف جسمكم من حيث تلك العناصر الضرورية لوظائفه.
وينصح خبراء التغذية باستبدال الخبز اليومي بتناول العدس لأن هذا من شأنه أن يساعدكم على محاربة السمنة، وفقدان الوزن الزائد بسرعة.
شوربة العدس للتخسيس
هاته الوصفة التي نقترحها عليكم للاستفادة من فوائد العدس للرجيم، هي مناسبة لإنقاص الوزن وللحمية الغذائية لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
المكوّنات
- 8 أكواب من الماء
- كوب كبير ونصف عدس مغسول ومصفّى
- نصف كوب من الأرز
- 1 بصل مفروم ناعم
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة ونصف كركم
تحضير شوربة العدس
- نضع الماء مع العدس، الأرز، الكمون، الكركم، البصل والثوم في قدر على نار متوسطة حتى الغليان، مع تحريك كل المكونات، تم نخفف نار الموقد لمدّة 35 دقيقة حتى ينضج العدس.
- لا تنسوا تحريك الشوربة من وقت إلى آخر لتتفادي احتراق المكونات.
- بعد نضوج العدس، نسكب الشوربة في طبق ونزينها بالبقدونس المفروم وقطع الليمون الحامض.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
عموما كوب واحد من العدس نجد فيه230 سعراً حرارياً فقط، بينما تنخفض هاته السعرات عند تحضيره في الشوربة، فكأس واحد من شوربة العدس يحتوي على نحو 180 سعر حراري والقليل من الدهون بمعدل واحد جرام.
تعليقات
إرسال تعليق