مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

 
المقادير:

• 4 أكواب من الحليب

• ربع كوب من الأرز المصري القصير الحبة

• 6 ملاعق طعام من السكر

• ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر

• رشة فانيلا

• 1.5 كوب من الماء

• ملعقة طعام من دقيق الذرة

• علبة قشطة

• قرفة للتزين حسب الرغبة

طريقة التحضير:
يغسل الأرز ويصفى ثم يسلق في 1.5 كوب من الماء حتى يطرى.
يخلط الحليب مع السكر والقشطة ثم يضاف تدريجياً إلى الأرز المسلوق ويتابع الطهو مدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، ثم يضاف إليه دقيق الذرة المذوب في 4 ملاعق طعام من الماء ويتابع الطهو حتى يتكثف محتوى القدر قليلاً. تطفأ النار.
يضاف ماء الورد وماء الزهر ويحرك الأرز بالحليب جيداً ثم يسكب في أطباق فردية ويترك جانباً ليفتر.
يرش بالقرفة فوق أطباق الأرز بالحليب قبل تقديمها فاترة أو باردة بعد حفظها في الثلاجة.