مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

ضمن وصفات الحلويات التي تصلح للمناسبات والأعياد، نقترح عليكم أن تتفقدوا هاته الوصفة اللذيذة وهي حلوى بالتمر وأن تجربوها في منازلكم لتقدموها لكل الأحباب والعائلة. 
وصفة أخرى مقترحة: حلوة التمر المغربية

المقادير
125 غرام من الزبدة
125 غرام سكر ناعم
1 حبة قشرة ليمونة حامضة مبشورة
1 كيس خميرة كيماوية
قبصة ملح
بيضة واحدة
250 غرام من الدقيق
حشوة التمر :
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
1 قبصة قرنفل مطحون ناعم
250 غرام من التمر الرطب بدون نوى مبخر
2 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير
* في إناء نخلط الزبدة والسكر الناعم،ونضيف إليهما قشور الليمون الحامض، الملح، البيض، الخميرة والدقيق، نخلط الكل جيدا حتى تمتزج جميع تلك المكونات ونحصل على عجينة لينة. نقسم العجينة إلى أربع قطع ونحفظها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
 
لحشوة التمر:
 
*نخلط التمر مع الزبدة في إناء ونضيف إليهم القرنفل وماء الزهر. نخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجين تمر متجانس ولين، ويشكل منه أصابع صغيرة.
*على سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينة، ونقطعها على شكل دوائر صغيرة قطر كل واحدة منها 6 سم.
*يوضع أصبع تمر فوق طرف دائرة عجين، يطوى الطرف الثاني للدائرة للحصول على شكل بيضاوي.
 
*تصفف الحلوى في صينية ملبسة بورق المطبخ وتدخل الفرن المسخن على درجة الحرارة 160 لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد أن تصبح جاهزة تتركها تبرد، وتزيين في الأخير بالسكر الناعم قبل التقديم.
تقدم حلوى التمر مرفوقة بالشاي أو القهوة بالصحة والهنا